无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末，无臭，味甜。易溶于水，微溶于乙醇。熔点83℃。无结晶水熔点146℃。，可作为作为碳源示踪试剂用于抗生素生产,以及其它发酵工业培养菌体的基础原料生产13C标记化合物，提供生物、医学研究所需13C标记
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