Name:Piperine
Synonyms:1-Piperoylpiperidine
CAS Number:94-62-2
Formula:C17H19NO3
M.w.:285.34
DMSO (mg/mL)Max Solubility:57
DMSO (mM)Max Solubility:199.76
Form:free base
SMILES:O=C(\C=C\C=C\C1=CC2=C(OCO2)C=C1)N3CCCCC3
ALogP:2.864
Target:P450 (e.g. CYP17)
Pathway:Metabolism
Information:Piperine (1-Piperoylpiperidine) is the alkaloid responsible for the pungency of black pepper and long pepper, which has also been used in some forms of traditional medicine and as an insecticide.
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