水凝胶的结构:
一级结构：亲水基团如羧基、酰胺基、羟基等；疏水基团如烷基等。
二级结构：轻度交联的三维网络结构
三级结构：呈无定形的结构
 应用：
根据水凝胶的环境敏感性,可将它与生物传感器物理元件相连,然后将生物分子固定在水凝胶表面或内部,便可得到生物传感器。
多孔复合多糖水凝胶
金银花/薄荷复合多糖水凝胶
天然普鲁兰多糖水凝胶
海藻酸钠/甘草多糖水凝胶  (Alg/LP)水凝胶
氧化多糖改性胶原水凝胶
肝素/葡聚糖复合多糖基生物水凝胶
黄原胶-高支化多糖水凝胶
桃胶多糖水凝胶
甜菜碱类多糖水凝胶
生物相容性多糖水凝胶
多功能多糖水凝胶
魔芋多糖水凝胶
免回收天然聚多糖水凝胶
光响应和光交联型多糖基水凝胶
多糖基半互穿网络水凝胶
白芨多糖超多孔水凝胶 白芨多糖(BSP)
多糖纳米复合水凝胶
官能化多糖的水凝胶
海藻酸钠/聚精氨酸—几丁聚糖复合微胶囊
多糖类水凝胶
白芨多糖水凝胶
胶束交联多糖水凝胶
天花粉多糖/黄芪多糖水凝胶